Long chicken casero

¡Si tienes antojo de comida rápida, no hace falta que pases frío en la calle! Hemos añadido un nuevo bocadillo a la sección bocadillos y sándwiches, un "long chicken" casero ¡ Échale un vistazo!

Chipirones rebozados al huevo de Pescanova

¿Quién no conoce la marca Pescanova? Una de las marcas más conocidas de congelados. Tiene productos muy buenos, pero la verdad es que los chipirones rebozados al huevo no es uno de ellos.

El rebozado está bueno, queda doradito y crujiente, solo tienen un fallo, pero ese fallo es imposible de enmascarar: los chipirones están arenosos. Y con estar arenosos me refiero a que te los metes en la boca y tienes esa sensación de estar comiéndotelos en la playa; que de alguna extraña manera se te habrá filtrado un poco de arena y no te queda más remedio que comerte un pisco de arenilla. 

Fuente de omega 3 o no, unos chipirones con tierra, por muy pequeña que sea la cantidad, no se disfrutan, y aunque la idea del producto sea muy buena, habría que mejorar ese gran fallo. 

¿Algún día encontraré unos chipirones congelados sin restos de tierra? Seguiré buscando...

Paté de atún en aceite la Piara "Sólo Natural"

www.lapiara.es

La Piara ha sacado una gama llamada "Sólo Natural", unos patés elaborados 100% con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes. 

Son un poquito más caros que el resto de la misma marca, pero por lo que he probado, merece totalmente la pena pagar unos céntimos más. De textura natural, suave y cremoso, el paté de atún en aceite, que es el que yo he probado, sin duda te recuerda a los sándwiches de atún y mayonesa. A pesar de ser atún en aceite, el paté no está aceitoso como podría pasarte con otras marcas, su textura y color son exactamente los mismos que los que refleja el envoltorio de cartón en ese bocadillo untado.

Los ingredientes tal cual te describe el envoltorio son los siguientes: lomos de atún (46%), agua, crema de tapioca (leche desnatada, fécula de tapioca, 21%), aceite de girasol (10%), fécula, fibra vegetal, sal, aroma natural y vinagre. 

También te lo venden como una fuente de pescado para los niños y es apto para una dieta sin gluten. Por ahora, el mejor paté de atún que he probado. 

La gama es bastante amplia: paté suave, de atún, de atún en escabeche, de atún en aceite, de atún en aceite de oliva, de pechuga de pollo, de anchoa y de salmón.

Salsa agridulce

Esta receta de salsa agridulce la vi de casualidad en un programa del canal cocina:

• 6 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cuchara sopera de harina
• Un vaso de jugo de piña (puedes comprar las latas de conserva de piña en su jugo y aprovecharlo, sería el jugo de una lata)

Y ya está, solo tienes que mezclarlo todo con insistencia para que la harina no forme grumos. Yo la utilicé para hacer pollo agridulce. Primero enhariné los trozos de pollo (si quieren que se quede con ese rebozado típico de buffet chino, hagan una mezcla de harina y cerveza para rebozar), los freí y luego en una sartén aparte eché la salsa y el pollo, para que cogiese el sabor y la salsa quedase espesita y melosa. 

Pollo en salsa agridulce.

Varitas de queso Fresno

Las varitas de queso, palitos, o fingers, como ustedes lo llamen, es uno de los aperitivos más tentadores que hay, diría que a casi todo el mundo le gusta el queso derretido.

Sin embargo, muy pocas marcas de este producto congelado me han gustado. Suele pasar que o el queso no sabe a queso, a nada en general, o que como se enfríe un poco se solidifica misteriosamente, o que hay más rebozado que otra cosa.

Pues bien, ya he encontrado una marca que me gusta, es más, están deliciosas. Aquí les dejo la imagen:

Como ven en la bolsa, son sin grasas hidrogenadas, sin conservantes ni colorantes. Además, se pueden hornear y trae entre 12 y 15 unidades. El envoltorio promete que quedarán crujientes y cremosas, y he de decir que son las mejores varitas de queso que he probado nunca, incluso mejor que las de los restaurantes. Cremosas, con sabor a queso, y crujientes (y no medio vacías por dentro como otras). De verdad se las recomiendo, las pueden encontrar en los Mercadona, en la sección de refrigerados.

Varitas de queso Fresno al horno

Lasaña vegetal de Precocinados Preli

Si tenemos que recurrir a la comida precocinada, intentemos recurrir a la más sana que encontremos.  He probado muchas lasañas precocinadas, pero he de decir que esta marca me ha sorprendido.

www.carritus.com

Según la caja de la lasaña vegetal de Precocinados Preli, está elaborada sin colorantes ni conservantes, y además, sin grasas hidrogenadas. Cuando miramos los ingredientes, por supuesto  no son solo leche, pasta y espinacas, pero es la marca que menos porquerías lleva, lo único que me mosquea es el ingrediente "bebida espirituosa".  Aqui tienen su valor nutricional:

El formato también es un punto a su favor. Trae dos bandejitas individuales de 280g. La fecha de caducidad está estampada en el envoltorio de plástico, asi que es ideal para las personas que solo tengan que preparar comida para uno; pueden hacer una y dejar la otra en el congelador para cuando te vuelva a apetecer. En cuanto a la disponibilidad, por ahora solo la he visto en Mercadona. 

Pero no todo son halagos. Hay que destacar que solo posee un 24% de vegetales, lo que hace que solo sepa a pasta y a bechamel insípida (consecuencia de no tener grasas hidrogenadas). Tan sólo tendrían que poner más relleno para que fuese un gran producto.

Conejo en salsa

Normalmente, el conejo en salsa suele cocinarse con vino tinto, esta es una forma diferente de hacerlo:

Ingredientes para 4 personas:

1 conejo troceado

2 cebollas pequeñas o una grande

2 o 3 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 vaso de caldo de carne o cocido

1 taza de tomate triturado (2 o 3 tomates pequeños pasados por la picadora)

1 onza de chocolate (tranquilos, no sabrá a chocolate)

Tomillo, laurel, pimentón dulce, sal y pimienta negra molida

Tengan en cuenta que el conejo es un animal muy huesudo, tendrán que hacer algún acompañamiento para el plato si no quieren quedarse con hambre (unas patatas cocidas quedarían de lujo). Además, lleva como una hora que el conejo quede tierno y jugoso, asi que hay que hacerlo un día sin prisas.

Salpimentamos el conejo troceado y lo freímos a fuego alto en una sartén grande para sellar la carne. Sacamos el conejo, y bajamos el fuego. 

Freímos la cebolla cortada en juliana, y antes de que se llegue a dorar, echamos los dientes de ajo enteros y el pimiento rojo cortado en dados. 

Añadimos el tomate previamente triturado, y vertemos el vaso de caldo. Añadimos, sal y las especias, en este caso he utilizado pimentón dulce, tomillo, perejil, pimienta negra molida, y unas hojitas de laurel.

Conejo haciéndose en la sartén

Probamos si la salsa nos gusta así y rectificamos de sal o especias si es preciso.

Echamos la onza de chocolate y lo revolvemos todo. El chocolate le dará ese color oscuro característico de las salsas para caza y que normalmente viene dado por el vino. Además he leído que es un truco que usaban nuestras abuelas.

Añadimos el conejo y lo dejamos cocer todo a fuego lento tapado durante una hora aproximadamente, cuando al pinchar el conejo se note tierno. Estén atentos a que no se evapore todo, en mi caso no pasó, pero por si acaso se queden cortos de caldo.

Si quieren espesar más la salsa, pueden utilizar harina o miga de pan, o también pueden triturarla un poco.

Comida exprés: Pescado con champiñones salteados y pimiento

Añadimos una nueva foto a la sección de comidas exprés, en sólo 10 minutos, lo que se tarda en saltear los champiñones y freír el pescado, conseguimos un plato muy saludable, barato y rápido. Más información en la pestaña de comidas exprés.

Crema de chocolate

Esta receta es de la revista Pronto. Es casi idéntico a un mousse de chocolate, pero si nos fijamos en la definición de mousse, tienen una base de nata o de clara de huevo batida, mientras que este postre no lleva huevos ni nata en su elaboración.

Ingredientes (4 - 6 personas dependiendo del tamaño de la ración)

100 g. de chocolate de repostería para fundir

400 ml. de leche

100 g. de azúcar

6 cucharadas de harina de maíz

5 cucharadas de mantequilla

Nata montada para decorar

Reserva una tacita de leche y vierte el resto en un cazo.

Añade el chocolate picado y el azúcar y remuévelo hasta que se haya fundido. Retíralo del fuego.

Aquí la receta dice que agregues la mantequilla y la harina de maíz, previamente disuelta en la tacita de leche, pero a mi este paso me dio bastantes problemas porque la mantequilla empezó a formar grumos con la harina, asi que lo mejor es que disuelvan la harina en la taza de leche caliente, y que aparte, derritan la mantequilla en el microondas en otro recipiente.

Bueno, añade la taza de leche y harina disuelta y la mantequilla al cazo, y cuécelo a fuego muy suave y removiendo hasta que empiece a espesar.

Vierte la crema de chocolate en los recipientes dónde lo vayas a servir y déjala enfriar. Decora con nata montada al gusto.

 Para este tipo de postres caseros, en mi casa se reciclan los recipientes de cristal de los postres comerciales en vez de tirarlas, y la verdad es que son recipientes bastante útiles. A mi la verdad es que este tipo de postres me gustan sin nata, por eso no están decorados.

Copa de bizcochos chocolateados con crema de natilla y queso y con chocolate

Esta receta la he sacado de la revista Pronto. Es un postre que solo necesita frío y la revista asegura que tiene 261 calorías (me imagino que por ración). En la receta original, espolvorean chocolate en polvo por encima, como acabado final; yo esto lo he sustituido por chocolate negro de repostería triturado.

Ingredientes (para 6 copas pequeñas o 4 grandes)

100 g. de natillas de vainilla (2 natillas)

200 g. de queso cremoso para untar

12 bizcochos de soletilla

1 cucharada de cacao en polvo

1 tacita de leche

2 cucharadas de chocolate en polvo 

o nuestra tableta de chocolate favorito

Calienta la leche y diluye el chocolate. Humedece los bizcochos de soletilla en la leche chocolateada.

Mezcla las natillas y el queso en un cuenco. Para personas con poca fuerza, como yo, les aconsejo que utilicen la batidora con el accesorio de varilla, en 20 segundos ya lo tienes. Si eres bastante goloso, también puedes añadirle azúcar, prueba la mezcla hasta que te guste.

Distribuye los bizcochos en el fondo de las copas y añade la mezcla de queso y natillas. Para que se asiente cada capa, puedes darle unos toques a la copa con la mano.

 Espolvorea el cacao en polvo por encima, o puedes hacer lo mismo que hice yo, con la ayuda del picador de la batidora, picar  como 6 o 9 onzas de tu chocolate favorito o el de repostería.

Yo elegí el de repostería porque creo que el chocolate negro le dará un mejor contraste que uno que lleve leche, ya que llevan mucha azúcar y el postre en general podría quedar demasiado empalagoso. Aunque si te gustan los postres muy dulces, un chocolate con leche es una buena opción; yo es que soy más de amargo y salado.

Nota: Si vas a utilizar la picadora con un chocolate de repostería, a la hora de fregar, para que te salga sin problemas el chocolate incrustado, caliéntala en el microondas unos 30 segundos con un poco de agua.

Lo que me ha sobrado lo he puesto en un vaso, para que aprecien las diferentes capas:

Pasta con verdura y queso

¿No sabes cómo emplear la verdura que te ha sobrado antes de que se eche a perder? Muy fácil, pasta y queso.

Siempre hay pasta en nuestras despensas y queso en nuestras neveras, asi que es la forma más sencilla de terminar con la verdura que hemos comprado y aun no hemos consumido, ¡y además muy rica!

En mi caso me sobraban tomates, apio, cebolla, calabacín y pimiento verde. Lo salteamos todo en una sartén, y como los tomates ya estaban maduritos, han hecho una salsa con la verdura. Hay que tener en cuenta que si utilizamos verdura más dura, como las zanahorias, necesitará un tiempo mayor de cocción, pero si las partimos en daditos pequeños siempre tardará menos.

Salteado de cebolla, apio, calabacín, pimiento verde y tomates

En mi despensa todavía hay bastantes lacitos, asi que los cocí con agua salada según el tiempo indicado en el paquete, los colé y los volví a meter en el cazo. Le añadí la verdura salteada al cazo y media loncha de queso. Con el calor de la verdura se derritió y dio textura a todo.

¡Ya saben, antes de tener que tirar la verdura porque se nos ha echado a perder, podemos aprovecharla de muchas formas!

Pan de ajo

¿A quién no le gusta el pan de ajo? He estado probando varias maneras de hacerlo, y como todo, es cuestión de gustos.

Yo lo he estado haciendo con margarina, sal, ajo y perejil.

Dependerá si les gusta que el pan esté más o menos crujiente, más o menos fuerte de sabor...Estas son mis conclusiones:

Si te gusta que el pan este calentito pero blando:

Si lo que quieres es un pan blandito, te aconsejo que lo partas en secciones o acordeón y, una vez untada la mezcla en cada corte, lo envolvamos en papel de aluminio, y lo metamos así en el horno durante unos cinco minutos a 180-200º.

Si por el contrario te gusta que el pan se quede bien bizcochado, un poquito quemado:

Es mucho más fácil conseguirlo si lo partes por la mitad y lo abres. Untas cada cara del pan con los ingredientes y lo ponemos 5-10 minutos a 180º-200º.

Ya para mayor o menos gusto a ajo será proporcional a la cantidad de ajos que utilices y la forma en que los partas; cuantos más pequeños sean, más suave quedarán.

En mi caso, me gusta bizcochado y que sepa bastante a ajo, espero que les haya servido mis consejos.

Pechuga de pollo con salsa de curry

Quería probar la receta de salsa de curry que tiene publicada la página web http://cajondesastres.wordpress.com/ asi que he hecho unas pechugas de pollo con salsa de curry.

Ingredientes para la salsa:

un poco de aceite

una cucharada de mantequilla

media cebolla

un poco de nata

una cucharada de curry en polvo

sal

pimienta

2 o 3 pechugas de pollo por persona.

1 patata por persona en el caso de que quieran acompañarla con patatas fritas.

Ponemos en un cazo el aceite y la mantequilla. Esto se suele hacer porque el aceite evitará que la mantequilla se queme. Añadimos la cebolla y esperamos a que se poche. Añadimos el curry y un poco de nata. Si se te queda muy líquida siempre puedes echarle un poco de harina. Salpimentamos la salsa y rectificamos el sabor si es preciso.

Como ya ven, en 10 minutos tenemos una salsa muy rica que enriquecerán nuestros platos. Para que las pechugas cogieran todo el sabor, hice las pechugas vuelta y vuelta y las cocí en la salsa.

Pasta con beicon, pimiento, maíz y salsa cremosa de queso

Esta receta la he sacado de la revista Pronto, la copio tal cual con mis anotaciones personales:

Pasta con beicon, pimiento, maíz y salsa cremosa de queso

Ingredientes para 4 personas:

350 g de pasta (en la receta utilizan lacitos)

8 lonchas de beicon (yo utilicé un paquetito de beicon ya cortado)

200 g de queso (recomiendan queso feta o de cabra, pero es mejor que uses el que más te guste)

1 cebolla

3 cucharadas de maíz dulce

1/4 pimiento rojo

1 tallo de apio

1 vaso de nata líquida

perejil

aceite

sal

pimienta

1. Cuece la pasta en agua hirviendo salada hasta que esté al dente y escúrrela.
2. Pela y pica la cebolla. Limpia el apio y el pimiento y córtalos en daditos. Corta el beicon en tiritas.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite y saltea el beicon y las verduras. Agrega la nata, el maíz y el queso, mézclalo, salpiméntalo y ale un hervor.
4. Vierte la salsa sobre la pasta, espolvoréalo con el perejil cortado en tiritas y sírvelo enseguida.

Pasta con beicon, pimiento, maíz y salsa cremosa de queso

Arroz tres delicias

Ingredientes para 4 personas:

• 1 vaso y medio de arroz x 3 de agua (o más, en el caso de que se te evapore antes de que el arroz este cocido)
• 120 g. de jamón cocido en tiras (un paquetito)
• Media cebolla
• 1 tomate
• Un poco de apio (opcional)
• 2 huevos
• Un poco de guisantes normalmente
• Laurel
• Sal

Como sólo quería que se viesen los tres ingredientes principales de este arroz, (el jamón, la tortilla y los guisantes), doré en una sartén la cebolla y el apio y eché el tomate. Luego, con la ayuda de una batidora, lo batí todo bien y lo colé para que no pasara la piel del tomate ni las pepitas. 

Utilizamos un caldero para hervir el arroz. Primero, con un poco de aceite, lo salteamos; y a continuación le echamos el licuado que hicimos con las verduras. Añadimos el agua, la sal y el laurel, y lo dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho. Colar el arroz si es preciso.

Aparte, hacemos una tortilla francesa con los dos huevos y la cortamos. Aprovechando que la vitrocerámica aún desprende calor, añadimos el jamón, la tortilla y los guisantes y lo mezclamos bien. Como a mi no me gustan los guisantes, los he sustituido por zanahoria rallada.

Arroz a la marinera

Este arroz es mi favorito porque contiene los mismos ingredientes que una pizza marinera.

Ingredientes para 4 personas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 tomate

2 o 3 latas de atún

palitos de cangrejo

aceitunas

1 vaso de arroz x 3 de agua o caldo

Sal

Especias

Con un poco de aceite de oliva, doramos la cebolla y los ajos picados. Echamos el tomate triturado y lo removemos todo. 

Echamos el arroz y lo salteamos un poco con la verdura que teníamos. A continuación vertemos el agua, removemos y echamos la sal y las especias que quieran. Yo en mi caso le eché colorante, perejil, orégano y albahaca.

Dejamos que se haga el arroz a una temperatura media y cuando queden 10 minutos para que se cocine le echamos las aceitunas cortadas en cuartos y el atún, ya que si se echa antes pierden mucho su sabor y después no sabrían a nada. 

Cuando el arroz esté hecho, apagamos el fuego, echamos los palitos de cangrejo cortados en dados, removemos todo y lo dejamos reposar 5 minutos aprovechando que la vitrocerámica aun desprende calor.

También pueden echarle más marisco, gambas o trozos de pescado, depende de la imaginación de cada uno, yo lo hice con lo que suelo tener normalmente en casa.

Mousse de dos chocolates de Postres Adriansito

Si hemos estado bastante tiempo en la cocina preparando una comida especial, lo menos que nos apetece hacer es preparar también el postre.


Postres Adriansito es una marca canaria (asi también ayudamos a las fábricas de alimentación de nuestra zona) que te ofrece en packs de dos, los postres típicos que te ponen en un restaurante.

Yo he probado el mousse de dos chocolates, está bastante bueno y los postres en general suelen ser bastante económicos; un final ideal para una buena comida casera.

Aunque parezca pequeño, no te quedas con ganas de más.

Productos McCain

McCain es una de las marcas más fiables de comida congelada que conozco. Todo lo que he probado no está bueno, está simplemente delicioso. En los congeladores españoles podemos encontrar sobre todo diferentes patatas fritas (patatas palo, gajo, camperas, para carnes...), alitas de pollo a la barbacoa, fingers de queso y jalapeños.

Lo que más me sorprende de estos productos congelados es que la comida queda tierna por dentro y crujiente por fuera, muy pocos productos congelados consiguen que sus alimentos queden tan crujientes. Tiene una buena relación calidad-precio, asi que si alguna vez dudan entre varias marcas a la hora de comprar patatas fritas congeladas o aperitivos, que sepan que McCain es una de las mejores opciones.

Chuletas de cerdo rellenas de jamón serrano y queso

Esta receta la he sacado del libro La cocina de Karlos Arguiñano, aunque he cambiado algunas cosillas.

Ingredientes para 4 personas:

4 chuletas de cerdo

4 lonchas de queso

4 lonchas de jamón serrano

16 pimientos de piquillo en conserva

aceite de oliva

2 patatas

2 dientes de ajo

pan rallado

sal

palillos

En la receta de Arguiñano decía que pusiese los pimientos en una tartera y fueran al horno 20 minutos a 180º. En mi caso, los hicimos vuelta y vuelta en una sartén con un poco de aceite.

Las patatas se cortan en bastones grandes y se fríen con los ajos, pero en mi caso, para agilizar un poco, fueron patatas congeladas preparadas.

También dice la receta que cortemos las chuletas por la mitad y las rellenemos con una loncha de jamón y otra de queso, pero a nosotros, que no llevamos mucho tiempo en la cocina, nos fue imposible, asi que las rellenamos y las doblamos por la mitad. Si lo hacen de esta forma, les recomiendo que las chuletas sean finitas y largas; y si las cortan por la mitad, pues gorditas. Con ayuda de unos palillos, las cerramos bien para que no se nos salga el queso en la sartén. (Después recuerda quitar todos los palillos, no queremos una desgracia jaja)

Salpimentamos las chuletas por los dos lados, las pasamos por pan rallado, y las freímos.

Chuletas rellenas de jamón serrano y queso

Natillas de chocolate sin azúcares añadidos Hacendado

Como no es fácil pasar de comer lo que quieran a comer de manera sana o a estar a dieta, espero que este producto les ayude en sus momentos de debilidad.

Se trata de la natilla de chocolate sin azúcares añadidos de la marca Hacendado (marca blanca de Mercadona). En mi caso, buscaba una natilla de chocolate que supiera a chocolate negro, ni a azúcar ni a leche, a chocolate. Esta natilla, aunque con una cremosidad menor que el resto, sin duda te acaba enganchando.

Según el paquete, tiene más de un 90% de leche y solo un 0.9% de materia grasa, y encima están buenas. Está muy bien para matar el mono de los postres. Además, vienen cuatro natillas en el pack y son baratas, ¿Qué más puedes pedir?

Espaguetis con albóndigas

Jamie Oliver, uno de los cocineros más famosos del mundo, nos trae siempre recetas sencillas para hacer en casa. En este caso, nos propone pasta con albóndigas. Si se fijan, lo hace todo en directo, él como cocinero profesional tarda unos 8 minutos en hacerlo todo, nosotros quizás tardemos un poco más, pero es una receta bastante rápida y casera.

 

www.jamieoliver.com

Ingredientes (4 personas):

• Albóndigas:
•  500 g. de carne picada de vaca
• medio paquete de crackers (también puedes usar pan rallado)
• 1 huevo
• romero
• mostaza
• orégano
• 300 g. de espaguetis 
• Un poco de queso parmesano rallado
• 500 g. de tomate triturado
• Ajo
• Chili (en mi caso, en vez de usar chili, añadí cebolla)
• Albahaca

Este fue mi resultado:

Albóndigas crudas

Espaguetis con albóndigas

Espinacas con gambas y ajos salteados

Ingredientes (2 personas): 

300 g. de espinacas

300 g. de gambas peladas (275 g. escurrido)

Ajos al gusto (yo eché tres dientes)

Pimentón (opcional)

Sal

Primero escaldaremos las espinacas. Para saber cómo se hace, puedes visitar la entrada Cómo escaldar espinacas.

Cortaremos los ajos en láminas y los saltearemos en una sartén. 

Cuando estén dorados, saltearemos las gambas. Salamos y si te gusta con un toque picante puedes probar a echarle pimentón dulce en este paso.

A continuación echaremos las espinacas y lo mezclaremos todo con cuidado. Como las espinacas están escaldadas será muy rápido, el plato estará listo desde que las gambas estén hechas.

Cómo escaldar las espinacas

Las espinacas se pueden comer crudas, añadirlas a ensaladas...pero si no te gusta mucho su sabor crudo, lo mejor es que antes de consumirlas las escaldemos. Este proceso le quita el sabor amargo a las espinacas y fija un color verde vivo. 

 Para escaldar las espinacas pondremos un caldero con abundante agua a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo, echaremos las espinacas. Con la ayuda de una cuchara de madera o espumadera, empujaremos las espinacas hacia abajo ya que algunas no suelen empaparse, pero las espinacas encogerán muchísimo.

 

Solo las dejaremos en el caldero 5 minutos. Cuando pase el tiempo, podemos ponerlas en agua fría bajo el chorro, o ponerlas en un colador y sumergirlas en un bol de agua fría, que es lo que yo he optado por hacer.

La verdad es que yo soy más de espinaca cruda, y me ha sorprendido la gran diferencia de sabor con solo realizar este paso tan sencillo.

Después de escaldarlas, puedes saltearlas o seguir cocinándolas según la receta, aunque me imagino que cuanto más las cocines, más propiedades perderán.

Pechuga de pavo con ensalada de pasta

 Apta para personas a dieta

 (dependiendo de la dieta)

Solo necesitaremos unos diez o quince minutos para hacer este plato tan fácil y tan rico (lo que tarde en cocerse la pasta). Hay muchas variedades de ensaladas de pasta, y para compensar los excesos del verano, he hecho el plato lo más sano posible con los ingredientes que había en casa. Puedes hacerla según tus gustos personales:

Ensalada de pasta (2 personas):

3 cucharadas de maíz
10 aceitunas
4 tomates cherry
1 zanahoria troceada y dos cucharadas de zanahoria rallada
un poco de berro picado
especias (perejil, orégano, albahaca)
macarrones

1. Poner a cocer la pasta y la zanahoria en agua con sal.
2. Cortar las aceitunas, los tomates cherry, la zanahoria y picar el berro.
3. Mezclar los ingredientes de la ensalada en un bol, aderezar con especias y servir.
4. Cocinar las pechugas de pavo a la plancha, vuelta y vuelta.

Espero que les guste este plato sencillo, rápido y saludable.

Cálculo de calorías

A la vuelta de vacaciones siempre intento compensar los excesos que he cometido en este periodo. Lo primero que deberíamos saber es cuánto alimento en realidad necesitamos. Aquí les dejo una tabla muy básica con las calorías diarias aproximadas que necesitaríamos si queremos mantenernos a raya o perder un poquito de peso:

 

Calorías para las mujeres 

 

actividad baja	menos de 68,1 kg	1200 calorías
	68,1 kg a 74,7 kg	1400 calorías
	74,8 kg a 83,9 kg	1600 calorías
	84,0 kg o más	1800 calorías
actividad moderada	menos de 61,3kg	1400 calorías
	61,4 kg a 65,7 kg	1600 calorías
	65,8 kg o más	1800 calorías

 

Calorías para los hombres

 

actividad baja	menos de 65,7 kg	1400 calorías
	65,8 kg a 70,2 kg	1600 calorías
	70,3 kg o más	1800 calorías
actividad moderada	59 kg o más	1800 calorías
	65,8 kg o más	1800 calorías

 

Actividad baja: caminas poco o nada, no subes escaleras ni realizas actividades físicas con frecuencia.

Actividad moderada: quemas aproximadamente 150 calorías diarias en actividad física (caminar 3 km, correr 2 km en 15 min....)

Pero calcular las calorías de los alimentos puede resultar algo tedioso. Para esas personas que no se lo quieren tomar tan en serio, en enfemenino.com tienen una "calculadora de calorías". Es muy sencillo, introduces los platos y automáticamente te dice las calorías que tiene.

http://www.enfemenino.com/m/forma/caloria.html

¡Hemos vuelto!

Las vacaciones han terminado, asi que a partir de mañana volveremos a publicar artículos interesantes sobre alimentación y volveremos a los fogones.

Alimentos de temporada: Agosto

En este mes de agosto, les dejo la verdura, la fruta y el pescado de temporada. Lo que está en negrita es lo que está más de temporada, lo demás lo podemos conseguir sin mucha dificultad el resto del año:

Verduras	Frutas y pescados
Acelgas	Aguacate
Berenjena	Ciruela
Berro	Higos
Calabaza	Kiwi
Calabacín	Mango
Cebolla	Manzana
Cebolla roja	Melocotón
Judía verde	Melón
Lechuga	Pera amarilla y de agua
Pepino	Piña
Patatas nuevas	Plátano
Pimiento verde	Sandía
Puerro	Uva
Remolacha	Sepia
Tomates	Dorada
Zanahorias	Emperador

Fuente: http://www.euroresidentes.com/