Ensalada de atún, pimientos y anchoas

He añadido una nueva propuesta en la sección de comidas en 15 minutos o menos, una ensalada que te puede salvar en los días con pocas ganas de cocinar.

Paté de atún en aceite la Piara "Sólo Natural"

www.lapiara.es

La Piara ha sacado una gama llamada "Sólo Natural", unos patés elaborados 100% con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes. 

Son un poquito más caros que el resto de la misma marca, pero por lo que he probado, merece totalmente la pena pagar unos céntimos más. De textura natural, suave y cremoso, el paté de atún en aceite, que es el que yo he probado, sin duda te recuerda a los sándwiches de atún y mayonesa. A pesar de ser atún en aceite, el paté no está aceitoso como podría pasarte con otras marcas, su textura y color son exactamente los mismos que los que refleja el envoltorio de cartón en ese bocadillo untado.

Los ingredientes tal cual te describe el envoltorio son los siguientes: lomos de atún (46%), agua, crema de tapioca (leche desnatada, fécula de tapioca, 21%), aceite de girasol (10%), fécula, fibra vegetal, sal, aroma natural y vinagre. 

También te lo venden como una fuente de pescado para los niños y es apto para una dieta sin gluten. Por ahora, el mejor paté de atún que he probado. 

La gama es bastante amplia: paté suave, de atún, de atún en escabeche, de atún en aceite, de atún en aceite de oliva, de pechuga de pollo, de anchoa y de salmón.

Arroz a la marinera

Este arroz es mi favorito porque contiene los mismos ingredientes que una pizza marinera.

Ingredientes para 4 personas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 tomate

2 o 3 latas de atún

palitos de cangrejo

aceitunas

1 vaso de arroz x 3 de agua o caldo

Sal

Especias

Con un poco de aceite de oliva, doramos la cebolla y los ajos picados. Echamos el tomate triturado y lo removemos todo. 

Echamos el arroz y lo salteamos un poco con la verdura que teníamos. A continuación vertemos el agua, removemos y echamos la sal y las especias que quieran. Yo en mi caso le eché colorante, perejil, orégano y albahaca.

Dejamos que se haga el arroz a una temperatura media y cuando queden 10 minutos para que se cocine le echamos las aceitunas cortadas en cuartos y el atún, ya que si se echa antes pierden mucho su sabor y después no sabrían a nada. 

Cuando el arroz esté hecho, apagamos el fuego, echamos los palitos de cangrejo cortados en dados, removemos todo y lo dejamos reposar 5 minutos aprovechando que la vitrocerámica aun desprende calor.

También pueden echarle más marisco, gambas o trozos de pescado, depende de la imaginación de cada uno, yo lo hice con lo que suelo tener normalmente en casa.