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3 de febrero de 2017

Semana asiática de Lidl: Productos VitAsia




 Me encantan las semanas temáticas del Lidl, y especialmente la semana asiática, que es cuando distribuyen los productos de la marca VitAsia. Estos productos son una muestra de comida y preparados de origen japonés, chino, indio y tailandés, y como no están disponibles durante todo el año sino en momentos muy concretos, cuando llegan me hincho a comprar. Estaba un poco desanimada porque empezó el día 21 de enero y pensaba que ya los habrían retirado, ¡pero no! Aún estamos a tiempo de encontrarlos. Si quieren ver todo el folleto de los productos asiáticos pinchen aquí.

Yo esta vez he comprado los siguientes productos:

 Compramos las salsas soja y sésamo y teriyaki con la idea de cocinar con wok pollo, verduras y fideos. La salsa de soja y sésamo pensaba que iba a estar salada por ese color de soja tan oscuro que tenía y no le eché sal a las verduras para compensar; pero luego a la hora de probarla resulta que es una salsa dulce, con semillas de sésamo, la típica que le echan a la ternera en los restaurantes chinos, me gustó mucho.

La salsa teriyaki está bien también, pero no tiene tanto sabor como la de soja y sésamo, la encontré muy suave, quizás demasiado suave para wok. Creo que quedaría mejor para marinar la carne, que penetre bien primero.




En la sección del congelador encontramos las bolsas de verduras seleccionadas para wok. En la imagen aparece la "thai", que contiene leche de coco, nosotros no compramos esta, sino la misma pero sabor  "china", que son las verduras con salsa agridulce. La salsa yo no la noté por ningún lado, en la bolsa solo hay verdura congelada. No hay un sobre de salsa aparte, ni las verduras te saben a salsa agridulce, asi que yo recomiendo comprar salsa aparte.






Y me compré estas variedades de fideos para echar a las verduras y los trozos de pechuga de pollo, estaban buenos, aunque me quedé más satisfecha con los tallarines de huevo porque traen más cantidad y sacian más, con los fideos de cristal nos quedamos con hambre:



También quiero hacer una mención a los palillos que venden. Yo me compré los infantiles, el que viene con el muñequito uniendo los palillos porque soy muy torpe, MUY TORPE con los palillos; comiendo en general, siempre tenemos la broma de que hay más comida fuera que dentro del plato, los anuncios de los detergentes líquidos que quitan manchas de salsas resecas van dirigidos a personas como yo...se hacen una idea.

Son unos palillos muy fáciles de coger, porque no son ovalados, son como cuadrados, tienen cuatro caras. Supuestamente viene otro par para cuando aprendas, pero me he dado por vencida y llevo los palillos verdes con mi muñeco a todos los restaurantes de comida asiática que visito, y a todos los camareros les flipan, no hay noche que no me pregunten dónde pueden comprarlos, y me da pena porque cuando se termina la semana asiática no pueden conseguirlos, asi que si les gustan no duden en comprarlos antes de que los quiten.







28 de septiembre de 2012

Pasta con verdura y queso


¿No sabes cómo emplear la verdura que te ha sobrado antes de que se eche a perder? Muy fácil, pasta y queso.

Siempre hay pasta en nuestras despensas y queso en nuestras neveras, asi que es la forma más sencilla de terminar con la verdura que hemos comprado y aun no hemos consumido, ¡y además muy rica!


En mi caso me sobraban tomates, apio, cebolla, calabacín y pimiento verde. Lo salteamos todo en una sartén, y como los tomates ya estaban maduritos, han hecho una salsa con la verdura. Hay que tener en cuenta que si utilizamos verdura más dura, como las zanahorias, necesitará un tiempo mayor de cocción, pero si las partimos en daditos pequeños siempre tardará menos.


Salteado de cebolla, apio, calabacín, pimiento verde y tomates

En mi despensa todavía hay bastantes lacitos, asi que los cocí con agua salada según el tiempo indicado en el paquete, los colé y los volví a meter en el cazo. Le añadí la verdura salteada al cazo y media loncha de queso. Con el calor de la verdura se derritió y dio textura a todo.






¡Ya saben, antes de tener que tirar la verdura porque se nos ha echado a perder, podemos aprovecharla de muchas formas!

5 de agosto de 2012

Alimentos de temporada: Agosto

En este mes de agosto, les dejo la verdura, la fruta y el pescado de temporada. Lo que está en negrita es lo que está más de temporada, lo demás lo podemos conseguir sin mucha dificultad el resto del año:



Verduras
Frutas y pescados
Acelgas
Aguacate
Berenjena
Ciruela
Berro
Higos
Calabaza
Kiwi
Calabacín
Mango
Cebolla
Manzana
Cebolla roja
Melocotón
Judía verde
Melón
Lechuga
Pera amarilla y de agua
Pepino
Piña
Patatas nuevas
Plátano
Pimiento verde
Sandía
Puerro
Uva
Remolacha
Sepia
Tomates
Dorada
Zanahorias
Emperador


Fuente: http://www.euroresidentes.com/

30 de julio de 2012

Ensaladilla rusa con verduras en semiconserva

¿A quién no le gusta una buena ensaladilla rusa en verano? Aunque no siempre disponemos del tiempo o la verdura necesarios para hacerla, es por eso por lo que he hecho una ensaladilla exprés con un bote de verdura en semiconserva.


Yo soy de la opinión de que no hay una receta universal de ensaladilla rusa. Este plato es muy vérsatil, y siempre nos suele gustar más la receta de nuestra casa, ya sea de nuestra madre o abuela, que las demás que encontremos. Mi consejo es que jueguen con este plato, que le echen ingredientes que les pueda gustar, y hagan una ensaladilla rusa de su agrado. Esta es la ensaladilla que suelo hacer cuando no hay verdura fresca:




Ingredientes (4 personas):

3 patatas
3 latas de atún
1 tarro de verdura
3 huevos
5 cuch. de mayonesa
media cebolla
aceitunas
millo
un par de hojas de lechuga
 
 
 

Primero cocemos las patatas peladas y cortadas y los huevos en agua salada. Los huevos suelen cocerse en menor tiempo que las patatas. Lavamos con la ayuda de un colador la verdura para que no sepa a conserva y cortamos la cebolla y la lechuga lo más pequeño posible, o los pasamos por la picadora.

Cuando las patatas estén cocidas, las echamos en un bol  y las presionamos con una cuchara hasta conseguir un puré de patata. 

Entonces solo tendremos que ir echando los ingredientes y mezclarlos hasta conseguir una masa homogénea. Cuando echen la verdura no mezclen con mucha fuerza para no destrozar la verdura. Normalmente pico dos huevos y el tercero lo utilizo para decorar.

Después solo hará falta agregar la mayonesa. Siempre a tu gusto, yo creo que con 5 cucharadas son suficientes, ten en cuenta que cuánto más mayonesa agregues menos consistente será la ensaladilla, y si echas menos te sabrá más a verdura. Sírvanla bien fría.










Imagen de verdura en conserva: http://www.carritus.com/images/images_pms/78/1278078.jpg

22 de julio de 2012

Arroz con verduras y gambas

¡Buenas! Esta receta la publico para participar en un concurso, pero ya verán que sigue la tónica del blog: aprovechar la comida y hacer platos ricos con lo que nos sobre.

En este caso, a veces tenemos verduras en la nevera que debemos consumir antes de que perezcan, y una bolsa de gambas peladas en el congelador siempre te puede salvar la vida; ya que si te gustan las gambas, casi cualquier cosa que lleve gambas te sabrá a gloria. En mi caso, cogí la verdura que me sobraba a mí, pueden utilizar la que tengan a mano.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 berenjena
  • 1 vaso de arroz x 3 vasos de caldo o agua
  • 1 bolsa de gambas peladas (500 g neto, 375 g escurrido)
  • 1 vaso de vino blanco (opcional) 
  • Colorante o azafrán (opcional)
  • Sal

En el caso del caldo, si utilizamos gambas nos quedará muy bien uno de pescado. Para cuatro personas pueden gastar unos 500 ml o un tetrabrick pequeño. Tanto si van a utilizar agua o caldo, controlen bien el tema de la sal, pues los caldos suelen llevar ya sal, y en el caso del agua pueden pecar de sosos si no se corrige.

Cortamos la verdura del tamaño que más les guste para estar en el arroz. Personalmente, me gusta lo más pequeño posible, asi que yo paso la verdura por la picadora. Trabajaremos en una sartén bastante grande pues el arroz crecerá bastante y llevará el caldo o agua.

Con un poco de aceite de oliva, pochamos primero la cebolla. Cuando esté pochada, vayan echando la verdura de consistencia más dura a menos, pues la que sea más dura, como en el caso de la zanahoria, va a tardar más en cocinarse. En mi caso primero poché la cebolla, luego la zanahoria, los pimientos y por último la berenjena.



Cuando ya tenemos toda la verdura en la sartén, la salamos y echamos un vaso de vino blanco, así quedará más sabrosa. Removemos, y cuando se haya ido el alcohol (ya no huele más a alcohol el vapor que emana), echamos el arroz. Lo sofreimos un poquito con toda la verdura para que los sabores se mezclen, y a continuación echamos el caldo o el agua. Yo prefiero ir echándole los vasos cuando veo que se consume el agua de la sartén que echarlo todo junto, pero no creo que suponga mucha diferencia. Ahí podrían echar el colorante o azafrán, el líquido hará que se reparta bien. Ahora solo hace falta que se haga el arroz, miren las instrucciones en el paquete, aunque tardará unos 20 minutos mínimo.

 
 
Cuando queden aproximadamente 10 minutos para que el arroz esté hecho, echamos las gambas, pues con el calor y ese tiempo en cocción se cocinarán perfectamente. ¡Dejen que repose unos 5 minutos y a comer!







 Y aquí está el resultado, decorado con unas gambitas y unas aceitunas:








7 de julio de 2012

Alimentos de temporada: Julio

¡Buenas!

Como ya saben, aunque encontremos de todo en el supermercado, siempre nos gusta más disfrutar de alimentos de temporada.

Asi que en este mes de julio, les dejo la verdura, la fruta y el pescado de temporada:


Pescado: Anchoa, boquerón, sardina y bonito.



Verduras
Frutas
Acelgas
Aguacates
Berenjenas
Ciruelas
Calabaza
Higos
Calabacines
Kiwis
Cebollas
Manzanas
Judías verdes
Melocotones
Lechugas
Melones
Pepinos
Nectarinas
Pimientos verdes
Peras amarillas y de San Juan
Puerros
Piñas
Remolacha
Plátanos
Tomates
Sandías
Zanahorias
Uvas


Fuente: http://www.euroresidentes.com