Albóndigas en salsa La Nora

¡Buenas!

Hoy les hablo de las latas de albóndigas que vende el Mercadona, en concreto, las que son "albóndigas en salsa". Además de esta variedad, también venden albóndigas de pollo, pero esas no las he probado.

Estas albóndigas en salsa son una mezcla de cerdo, vacuno y pollo, y la lata trae 420g (aproximadamente 11 albóndigas). También vienen con una salsa de tomate y cebolla, con pimiento rojo y guisantes. De todo esto, solo ves los guisantes en el plato y algún que otro pimiento, lo demás está bastante triturado asi que ni se percibe.

Seamos claros, la calidad de las albóndigas en lata nunca es comparable a las de unas buenas albóndigas caseras. Dicho esto, para ser de lata, dentro de ese marco, están buenas. Tampoco es de una calidad exquisita, pero para salir del paso, un día que no tengas tiempo para cocinar, que te haya surgido algo y llevas prisa, o simplemente no estás de humor...eso con unas papas guisadas ya es comida para dos personas.

En mi despensa nunca faltan porque me han sacado de un apuro en más de una ocasión. 

Hay que destacar que este producto es natural, no lleva aditivos artificiales, estabilizantes....(los llamados E-000) que desatan tanta polémica porque se están relacionando con la aparición de enfermedades. Además se fabrican en Oviedo.

Estas latas valen 1,04€ y las pueden encontrar en el pasillo con el resto de comidas preparadas en lata.

Contenido de una lata

Carrillada de cerdo en salsa

Esta receta está pensada para dos personas y para una olla rápida o exprés.

Ingredientes:

Una bandeja de carrillada de cerdo (300g.)

2 o 3 ajos

Una zanahoria

Una cebolla

Medio vaso de vino tinto (100ml.)

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Picar los ajos y la cebolla y pochar todo con sal.

Una vez esté la cebolla transparente, añadimos las carrilladas salpimentadas partidas al gusto.

Echamos el vino y dejamos que se evapore cinco minutos.

Echamos un vaso de agua caliente, si la olla no es rápida echamos 2.

Cerrar la olla y dejar en el fuego 20-25 minutos.

Al abrir la olla, si tiene mucho líquido puedes dejarla en el fuego abierta un rato más para que se evapore un poco.

Esta es una receta que ví en la página web Cookpad de la usuaria Mari Carmen y me ha quedado la carne muy tierna, estoy muy contenta con el resultado.

Yo lo he acompañado con arroz blanco para aprovechar el caldito.

Nuevo formato en las salsas Hacendado del Mercadona

Actualización 11 de marzo:

He utilizado la salsa en 2 ocasiones, para comer kebabs y para carne. Somos dos personas en casa, y la salsa ya va por la mitad.

Eso sí, una vez ya va por la mitad el dosificador parece funcionar y ya no sale a propulsión, pero claro, ya he perdido producto por el camino.



Post original:


Un día llego al Mercadona, al pasillo de las salsas, y todos los botes han evolucionado. Tienen el mismo envoltorio pero los botes no son tan largos, son mas rechonchos y bajitos. Quizás la primera impresión sea que traen más producto, se ve tan gordito, pero nada más lejos de la realidad, de hecho traen 20ml. menos.

En el libro "Como puedes comer eso" de Christophe Brusset (si no lo has leído ya estás tardando) te comenta que normalmente las empresas suelen cobrarte al mismo precio menos producto para ahorrar gastos, intentando que se note lo menos posible de cara al consumidor; y no pude evitar acordarme de sus palabras cuando lo ví.

La verdad es que no se si este es el caso, porque no se a cuánto estaban las salsas antes del cambiazo de envase, y tampoco me importaría si así fuera. Si necesitan recortar gastos poniéndome menos producto en lugar de rebajar la calidad, me parece estupendo. 

El problema viene cuando el bote se rebela, y cada vez que quieres obtener salsa sale a tal propulsión que arruina la comida. Y estamos hablando de una persona que apenas tiene fuerza, yo y mis bracitos de anoréxica sacamos tanto producto que me replanteo sinceramente el volver a comprarlas.

Entre estos de plástico y los envases de cristal que tampoco racionan nada me tienen desesperada.

Salsa de pimienta verde Calvé

Normalmente suelo comer solomillo a la pimienta una vez cada 15 días o una vez al mes (solomillos baratos congelados del Mercadona, aunque muy tiernos). Y me gusta acompañar esos trozos de solomillo con la salsa de Knorr a la pimienta, es una salsa que me encanta, aunque sabe bastante a pimienta, le pega mucho a la carne, pero ¡¡Horror!! Voy al Alcampo, el único establecimiento en donde la encuentro, y está agotada. En todo el pasillo de salsas solo estaba el hueco de mi querida salsa Knorr, un sobre de salsa deshidratada de Gallina Blanca y esta salsa, asi que para no irme con las manos vacías me llevé esta. No me gustan las salsas deshidratadas, no me suelen quedar espesas.

A simple vista tiene un color blanco con partículas en su interior. Es un bote minúsculo de 225ml y ha costado 1,04€. Tiene una textura muy espesa, como si fuera mayonesa. Ahora hablemos del sabor.

El sabor de la salsa no es malo, mi problema principal son esas partículas, que me aventuro a decir que es la propia pimienta verde en grano entero. Entra bien en la boca hasta que te toca morder uno de esos granos y el picante te empieza a subir de forma repentina. Me gustaría más si el toque de pimienta no fuera en grano entero, sino en polvo; para mi gusto es un poco excesivo.

La salsa Knorr que tanto me gusta también pica ¡ojo!, pero al menos en esa no vas mordiendo granos de pimienta. Desde luego no creo que vuelva a comprarla a no ser que algún día cambien la receta. 

Todo es cuestión de gustos, si te gusta que hayan granos de pimienta, la salsa está muy bien, si eres como yo que no te gusta morder granos de pimienta y de repente te suba el picor, no la compres.

Huevos rellenos de atún y gambas

Estamos en diciembre, ya ha pasado la nochebuena y nos sobra gambas a punta pala. ¿Por qué no hacer unos huevos rellenos? Tan sólo necesitas:

• 1 lata de atún
• 6 gambas o langostinos
• 6 huevos
• Mayonesa o salsa rosa, al gusto

Cuece los huevos.

Corta las gambas y deshace el atún con la ayuda de un tenedor. Mézclalo con la salsa que prefieras y las yemas de los huevos cocidos hasta hacer una pasta. Reserva media yema para espolvorear por encima.

Con la ayuda de un cuchillo, vamos untando los huevos hasta crear la forma de la mitad del huevo que falta. ¡Y listo! No tardas nada y es un aperitivo que entra muy fácil.

A modo de decoración puedes utilizar aceitunas, pimientos, tomates, lechugas...tu imaginación marca el límite.

A mi me sobró un poco de relleno asi que lo utilicé para hacerme un sandwich.

Salsa barbacoa dulce picante de Develey

¡Bienvenidos una vez más a mi blog!

Ya les he hablado con anterioridad sobre las salsas de curry y la salsa burger de la marca Develey, las salsas de Mercadona. Hoy les traigo una diferente, la salsa barbacoa dulce picante.

¿Qué tiene de diferente? En primer lugar, su envase no es de plástico, sino de cristal, es una botella con tapa de rosca y tiene un etiquetado más elegante que el resto de salsas de la gama. Digamos que parece más cara, pero vale igual que el resto, a 1,25€.

Sin embargo, la calidad de la salsa es superior. Es una salsa barbacoa con un toque mínimo de picante que gusta, también es un poco dulce, y lo que más me gusta a mí es que tiene un sabor a ahumado muy bien conseguido.

Es sin gluten, sin conservantes y sin potenciadores del sabor. He leído los ingredientes y parecen todos muy normales en este tipo de salsa. He podido comprobar que tampoco lleva aceite de palma, que últimamente muchos fabricantes se lo están echando a todo. He utilizado esta salsa para acompañar a unas buenas patatas gajo y dentro de las hamburguesas. Todavía no he la usado como adobo para carnes asadas como sugiere la botella, pero no dudo de que vaya a quedar bastante bueno.

El único inconveniente que yo le pongo no es por el producto en sí, sino el envase. Al ser una botella de cristal y sin ningún tipo de dosificador, creo que se desperdicia producto, acabas echando demasiada salsa si no vas con cuidado. 

En la estanterías de salsas del Mercadona hay otra barbacoa que es de plástico y vale unos céntimos menos, pero la calidad de la salsa no es la misma. Yo les recomiendo esta, que por unos céntimos más nos sentiremos como si estuviéramos en un restaurante.

Salsa a la pimienta Knorr

¡Bienvenidos una vez más a mi blog!

Ahora que vienen las fiestas señaladas quería hablarles de la salsa a la pimienta de Knorr. Siempre quedas de lujo con un solomillo a la pimienta, y con esta salsa ya te ahorras un gran paso. El envase es un tetrabrik de 300 ml. Al principio lo ví pequeño y me compré dos para no quedarme corta, pero lo cierto es que sólo abrí uno para dos personas y sobró bastante.

El envase describe que puedes calentarla tanto al microondas como al fuego, y aun calentada su textura es bastante espesa. Me gustó mucho porque las salsas que suelo hacer sólo con polvos, que vienen deshidratadas, no me quedan nada espesas, y con esta es muy difícil, por no decirte imposible, que quede aguada. No lleva tropezones de ningún tipo, es una salsa homogénea de color marrón.

El sabor es el típico de este tipo de salsas, aunque tengo que advertirles que el toque de pimienta está fuertecito, mi consejo es que no le echen pimienta a la carne cuando vayan a acompañarla con esta salsa. También a modo de sugerencia, podríamos comprar una lata de champiñones laminados para servir con esta salsa encima de la carne.

En el Alcampo está a 2,56€ la unidad; creo que la salsa lo merece y siempre sabes que va a quedar bien, para esos días en los que no se pueden cometer errores.

Relleno para kebab Hacendado

Esta semana quería probar los rellenos que vende el Mercadona en su sección de congelados. Este es el relleno para hacer kebabs en casa, es una bolsita congelada de 300g. Contiene un relleno de carne de pollo, carne de ternera, zanahoria, col y cebolla. La carne es igual de sospechosa o más que la de los rollos de carne de los establecimientos, láminas de carne que no distingues muy bien cuál es pollo y cuál es ternera, de que corte del animal lo han sacado, pero de sabor está buena.

La bolsita nos describe que tenemos que echar el producto congelado en una sartén durante unos seis minutos y que además del relleno necesitaremos tortillas, lechuga en juliana y la salsa de yogur Hacendado que venden aparte. Lo he probado con la salsa y sin la salsa, y la verdad es que hay una gran diferencia, merece la pena comprarla, y la salsa al menos sabe igual que las que te sirven fuera. También te sugiere que en lugar de hacer kebabs puedes utilizarlo para hacer pizzas pero yo no lo he probado así porque no tengo horno. 

En general está bueno, pero no más bueno que los que te sirven fuera. Esto digamos que es una ayudita para cuando tienes antojo y no quieres salir de casa, o cuando llegas cansado de trabajar una noche y no te apetece liarte en la cocina. La cantidad además me parece pensada para 1 o 2 personas, no más, algo para salir del paso en un momento dado. Creo que merece la pena que al menos se compren una bolsita y lo juzguen por ustedes mismos.

2 bolsas de relleno para kebab en sartén

Les dejo unas fotos con los ingredientes y la información nutricional: 

Salsa Burger de Develey

www.develey.it

Puntos positivos:

Sabor

Calidad-precio buena

Puntos negativos:

Ninguno

¿He quedado satisfecha con la compra? Sí

¿Te gusta el pepinillo en la hamburguesa? Si la respuesta es "sí, me encanta, casi más que la propia carne", entonces te encantará esta salsa, porque solo sabe a eso, a pepinillo en hamburguesa.

No sólo sabe a pepinillo, sino que además contiene minúsculos trozos de pepinillos incorporados en la salsa. A mi la verdad es que el sabor me recuerda a las hamburguesas del McDonalds, ese sabor que te gusta tanto que pasas por alto la mediocre presentación y que no se parece en nada a la estupenda foto que tienen enmarcada para vendértelas.

Creo que es una buena oportunidad para crear hamburguesas sanas en casa con ese toque a pepinillo comercial con el que nos captan las multinacionales. La puedes encontrar en los Mercadona a 1,25€ y además de este sabor la marca Develey tiene otras muchas salsas.

Recientemente he probado la salsa curry, que viene con el mismo etiquetado y formato y también vale 1,25€ y me ha gustado, tiene un toque picante bastante tolerable. Seguramente a los mexicanos les parecería insulsa pero creo que para el paladar español tiene el toque de picante justo, que te deja seguir comiendo en lugar de querer buscar un vaso de leche, altamente recomendable las dos.

Ingredientes de la salsa burger:
Aceite de colza, agua, pasta de tomate, pepinillos, azúcar, vinagre de alcohol, cebolla, semillas de mostaza, almidón modificado de maíz, sal, proteína de la leche, especias, espesante (goma xantana), extracto de especias, endurecedor (cloruro cálcico). Sin adición de conservantes y potenciadores de sabor.

Semana asiática de Lidl: Productos VitAsia

 Me encantan las semanas temáticas del Lidl, y especialmente la semana asiática, que es cuando distribuyen los productos de la marca VitAsia. Estos productos son una muestra de comida y preparados de origen japonés, chino, indio y tailandés, y como no están disponibles durante todo el año sino en momentos muy concretos, cuando llegan me hincho a comprar. Estaba un poco desanimada porque empezó el día 21 de enero y pensaba que ya los habrían retirado, ¡pero no! Aún estamos a tiempo de encontrarlos. Si quieren ver todo el folleto de los productos asiáticos pinchen aquí.

Yo esta vez he comprado los siguientes productos:

 Compramos las salsas soja y sésamo y teriyaki con la idea de cocinar con wok pollo, verduras y fideos. La salsa de soja y sésamo pensaba que iba a estar salada por ese color de soja tan oscuro que tenía y no le eché sal a las verduras para compensar; pero luego a la hora de probarla resulta que es una salsa dulce, con semillas de sésamo, la típica que le echan a la ternera en los restaurantes chinos, me gustó mucho.

La salsa teriyaki está bien también, pero no tiene tanto sabor como la de soja y sésamo, la encontré muy suave, quizás demasiado suave para wok. Creo que quedaría mejor para marinar la carne, que penetre bien primero.

En la sección del congelador encontramos las bolsas de verduras seleccionadas para wok. En la imagen aparece la "thai", que contiene leche de coco, nosotros no compramos esta, sino la misma pero sabor  "china", que son las verduras con salsa agridulce. La salsa yo no la noté por ningún lado, en la bolsa solo hay verdura congelada. No hay un sobre de salsa aparte, ni las verduras te saben a salsa agridulce, asi que yo recomiendo comprar salsa aparte.

Y me compré estas variedades de fideos para echar a las verduras y los trozos de pechuga de pollo, estaban buenos, aunque me quedé más satisfecha con los tallarines de huevo porque traen más cantidad y sacian más, con los fideos de cristal nos quedamos con hambre:

También quiero hacer una mención a los palillos que venden. Yo me compré los infantiles, el que viene con el muñequito uniendo los palillos porque soy muy torpe, MUY TORPE con los palillos; comiendo en general, siempre tenemos la broma de que hay más comida fuera que dentro del plato, los anuncios de los detergentes líquidos que quitan manchas de salsas resecas van dirigidos a personas como yo...se hacen una idea.

Son unos palillos muy fáciles de coger, porque no son ovalados, son como cuadrados, tienen cuatro caras. Supuestamente viene otro par para cuando aprendas, pero me he dado por vencida y llevo los palillos verdes con mi muñeco a todos los restaurantes de comida asiática que visito, y a todos los camareros les flipan, no hay noche que no me pregunten dónde pueden comprarlos, y me da pena porque cuando se termina la semana asiática no pueden conseguirlos, asi que si les gustan no duden en comprarlos antes de que los quiten.

Super boloñesa de Gallo

Bienvenidos una vez más a mi blog. Hoy les traigo una salsa boloñesa de la marca Gallo que he comprado en el Alcampo por sólo 1.83€, y digo "por sólo" porque es una marca muy conocida y porque trae nada más ni nada menos que 400g de salsa (lo habitual es la mitad).

Cuando me acerqué al bote lo primero que pensé fue ¿Qué tiene esta salsa de super?

Aparte del impactante tamaño, estuve leyendo los ingredientes y para mi sorpresa encontré los siguientes puntos a su favor:

• Tomate: 45%

• Carne de cerdo y de vacuno: 25%  (ya va el 70% de la salsa)

• El resto de ingredientes son conocidos y dentro de lo que cabe es natural que estén presentes en la salsa. 

•  El bote afirma que lo fabrican en España.

Como ven en las fotos tiene el color habitual de una salsa boloñesa, quizás un poco más rojiza debido al tomate.

De textura es espesita y te puedes encontrar diminutos tropezones de tomate. 

De sabor, para ser un producto envasado, diría que está insuperable, que si quieres que sepa más a tomate y carne deberás comprarte una bandeja de carne picada y una bolsa de tomates y hacerla tu mismo.

Yo la probé en macarrones pero estoy segura de que en una buena lasaña de carne tiene que quedar espectacular. 

En mi opinión, todas las salsas para pasta deberían ser de este tamaño.

Salsa Cocktail Ybarra

www.ybarra.es

¡Buenas cocinillas! Hoy les quería hablar de la salsa "cocktail" de Ybarra.

Siempre intento probar todo tipo de marcas en cualquier producto, pero este es uno de esos casos en el que el producto destaca sobre el resto de su competencia. 

Es la salsa rosa clásica para crear un buen cóctel de gambas, añadir en la ensalada o combinarla con platos fríos, mariscos, aperitivos...

Desde que la consumo (hace años) todavía no ha habido otra que la desbanque de mi despensa, ¡Y eso tiene mucho mérito! Asi que los animo a que la degusten y decidan por ustedes mismos si es la mejor salsa rosa manufacturada del mercado actual.

Si quieren conocer más detalles sobre este producto, tienen la información nutricional y sus diferentes envases en la página de Ybarra.

Salsas Carrefour para pasta

He probado varias salsas para pasta, y a pesar de ser una marca blanca, las que más me han gustado han sido de la marca Carrefour.

Tiene una gran variedad: carbonara, boloñesa, piamontesa, napolitana, tres quesos fundidos y toscana; pero mis favoritas son la toscana y la carbonara, ya que tienen trocitos de bacon.

Los botes son de 260g, como los del resto de la competencia, pero para la cantidad de pasta que hacemos en casa los gastamos de dos en dos, aunque eso no es ningún problema porque cada bote cuesta 0,91€. 

Calzone de pollo a la barbacoa de Hacendado

 Esta semana he probado el calzone de pollo a la barbacoa de la marca Hacendado. Tengo confianza en las pizzas precocinadas del Mercadona ya que, si nos fijamos en el producto, son elaboradas por la marca Casa Tarradellas, y tienen un precio considerablemente inferior a sus productos habituales, pero con la misma calidad.

El calzone está bastante bueno, queda crujiente por fuera y cuando lo cortas sale el queso fundido, y aunque tiene el tamaño de lo que sería una pizza pequeña, desde luego no te quedas con hambre. Tiene un relleno sustancioso, sabe a pollo, y la salsa barbacoa es sabrosa pero no es muy penetrante, asi que no se te llega a ser pesado.

El formato es un pack de dos calzones, y recomiendo que un día se den el capricho y lo prueben, no les decepcionará.

Aquí tienen los ingredientes y el modo de empleo:

La nueva receta de la salsa guacamole de Old El Paso

Bueno blogueros culinarios, he de confesar que me encantan los nachos. Todos sus sabores y todas sus salsas, pero sin duda lo más complicado es conseguir comprar una salsa de guacamole que sepa realmente a aguacate, su ingrediente principal.

He probado de muchas marcas, tanto blancas como de supuesta calidad, y me sentía obligada a compartir con ustedes mi reciente experiencia con la salsa de guacamole de Old El Paso.

Imagen de www.ulabox.com

Old El Paso, maravillosa marca donde las haya, todo está delicioso: sus fajitas, sus salsas preparadas, su maravillosa salsa de queso para los nachos (¡Que no la cambien nunca! La mejor de queso del mercado actual según mis gustos personales) pero su asignatura pendiente ha sido siempre la salsa de guacamole. Antes estaba pasable, se podía comer, no te sabía a aguacate pero estaba decente... pero ahora han utilizado una nueva receta.

Esta entrada se basa exclusivamente en mis gustos personales, puede que al resto de la población mundial le encante, pero de verdad, me pareció incomible, y a mi nunca me sobra salsa de nachos y en esta ocasión medio bote se fue a la basura. Más que una salsa me pareció una especie de adobo para carnes, con tanto limón, cilantro y cebolla que te sigues preguntando si de verdad han utilizado aguacates en la mezcla o no.

Si miramos detenidamente los ingredientes, es cierto que lo que más lleva es aguacate, un tímido 14% erradicado por el sabor del limón. Su página web es lo que más me molestó, porque aseguran ser la salsa con más contenido en aguacate del mercado. Querido Old El Paso, el mercado es muy vasto, deberían pasarse por la página del Mercadona, en donde aseguran que su salsa está hecha con un 95% de aguacate (por eso se suelen encontrar en la sección de refrigeración de ensaladas). Y como consumidora, he de corroborarlo, la salsa de guacamole del Mercadona es la más deliciosa y la más parecida a la casera que podemos comprar, a un precio más que competitivo. Es más, Alcampo también tiene su propio guacamole en la sección de refrigerados, y ambas son muy parecidas por no decir idénticas a la que te ponen en los platos mexicanos del Foster's Hollywood.Asi que mi consejo es que quien quiera probarla que compre además otro bote de otra marca, por si acaso no le gusta. Mi recomendación personal son las refrigeradas de Alcampo y Mercadona.

Nuggets & Salsa barbacoa de Knorr

Hoy he probado el sobre de Knorr para elaborar nuggets y salsa barbacoa. El sobre contiene el empanado crujiente y unos polvitos para elaborar la salsa barbacoa; por nuestra parte tendremos que comprar 400 g. de pechuga de pollo y ketchup. Estos nuggets se hacen al horno en vez de freírlos, por tanto no consumiremos aceite.

Como se puede ver en la imagen de la bandeja del horno, no se queda perfectamente empanado, y me imagino que tiene que ver con que en vez de 400 g. de pechuga utilizamos 500, ya que las bandejas de pollo suelen traer esa cantidad aproximadamente.

Aun así, la verdad es que para haber salido de un sobre está bastante bueno, no te va a saber igual que si vas a un sitio de pollo tipo KFC, pero es más sano, al menos hemos elegido el pollo nosotros, y diría que también sale mucho más económico, ya que nos salieron bastantes nuggets.

La salsa también está buena, no queda picante, y pueden ver el grado de espesor en la foto del plato, que pusimos dos cucharadas y no se mezcla sino que se queda una encima de la otra. En definitiva, es una buena opción para un picoteo en casa. 

Salsa agridulce

Esta receta de salsa agridulce la vi de casualidad en un programa del canal cocina:

• 6 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cuchara sopera de harina
• Un vaso de jugo de piña (puedes comprar las latas de conserva de piña en su jugo y aprovecharlo, sería el jugo de una lata)

Y ya está, solo tienes que mezclarlo todo con insistencia para que la harina no forme grumos. Yo la utilicé para hacer pollo agridulce. Primero enhariné los trozos de pollo (si quieren que se quede con ese rebozado típico de buffet chino, hagan una mezcla de harina y cerveza para rebozar), los freí y luego en una sartén aparte eché la salsa y el pollo, para que cogiese el sabor y la salsa quedase espesita y melosa. 

Pollo en salsa agridulce.

Conejo en salsa

Normalmente, el conejo en salsa suele cocinarse con vino tinto, esta es una forma diferente de hacerlo:

Ingredientes para 4 personas:

1 conejo troceado

2 cebollas pequeñas o una grande

2 o 3 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 vaso de caldo de carne o cocido

1 taza de tomate triturado (2 o 3 tomates pequeños pasados por la picadora)

1 onza de chocolate (tranquilos, no sabrá a chocolate)

Tomillo, laurel, pimentón dulce, sal y pimienta negra molida

Tengan en cuenta que el conejo es un animal muy huesudo, tendrán que hacer algún acompañamiento para el plato si no quieren quedarse con hambre (unas patatas cocidas quedarían de lujo). Además, lleva como una hora que el conejo quede tierno y jugoso, asi que hay que hacerlo un día sin prisas.

Salpimentamos el conejo troceado y lo freímos a fuego alto en una sartén grande para sellar la carne. Sacamos el conejo, y bajamos el fuego. 

Freímos la cebolla cortada en juliana, y antes de que se llegue a dorar, echamos los dientes de ajo enteros y el pimiento rojo cortado en dados. 

Añadimos el tomate previamente triturado, y vertemos el vaso de caldo. Añadimos, sal y las especias, en este caso he utilizado pimentón dulce, tomillo, perejil, pimienta negra molida, y unas hojitas de laurel.

Conejo haciéndose en la sartén

Probamos si la salsa nos gusta así y rectificamos de sal o especias si es preciso.

Echamos la onza de chocolate y lo revolvemos todo. El chocolate le dará ese color oscuro característico de las salsas para caza y que normalmente viene dado por el vino. Además he leído que es un truco que usaban nuestras abuelas.

Añadimos el conejo y lo dejamos cocer todo a fuego lento tapado durante una hora aproximadamente, cuando al pinchar el conejo se note tierno. Estén atentos a que no se evapore todo, en mi caso no pasó, pero por si acaso se queden cortos de caldo.

Si quieren espesar más la salsa, pueden utilizar harina o miga de pan, o también pueden triturarla un poco.

Pechuga de pollo con salsa de curry

Quería probar la receta de salsa de curry que tiene publicada la página web http://cajondesastres.wordpress.com/ asi que he hecho unas pechugas de pollo con salsa de curry.

Ingredientes para la salsa:

un poco de aceite

una cucharada de mantequilla

media cebolla

un poco de nata

una cucharada de curry en polvo

sal

pimienta

2 o 3 pechugas de pollo por persona.

1 patata por persona en el caso de que quieran acompañarla con patatas fritas.

Ponemos en un cazo el aceite y la mantequilla. Esto se suele hacer porque el aceite evitará que la mantequilla se queme. Añadimos la cebolla y esperamos a que se poche. Añadimos el curry y un poco de nata. Si se te queda muy líquida siempre puedes echarle un poco de harina. Salpimentamos la salsa y rectificamos el sabor si es preciso.

Como ya ven, en 10 minutos tenemos una salsa muy rica que enriquecerán nuestros platos. Para que las pechugas cogieran todo el sabor, hice las pechugas vuelta y vuelta y las cocí en la salsa.

Pasta con beicon, pimiento, maíz y salsa cremosa de queso

Esta receta la he sacado de la revista Pronto, la copio tal cual con mis anotaciones personales:

Pasta con beicon, pimiento, maíz y salsa cremosa de queso

Ingredientes para 4 personas:

350 g de pasta (en la receta utilizan lacitos)

8 lonchas de beicon (yo utilicé un paquetito de beicon ya cortado)

200 g de queso (recomiendan queso feta o de cabra, pero es mejor que uses el que más te guste)

1 cebolla

3 cucharadas de maíz dulce

1/4 pimiento rojo

1 tallo de apio

1 vaso de nata líquida

perejil

aceite

sal

pimienta

1. Cuece la pasta en agua hirviendo salada hasta que esté al dente y escúrrela.
2. Pela y pica la cebolla. Limpia el apio y el pimiento y córtalos en daditos. Corta el beicon en tiritas.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite y saltea el beicon y las verduras. Agrega la nata, el maíz y el queso, mézclalo, salpiméntalo y ale un hervor.
4. Vierte la salsa sobre la pasta, espolvoréalo con el perejil cortado en tiritas y sírvelo enseguida.

Pasta con beicon, pimiento, maíz y salsa cremosa de queso