Carrillada de cerdo en salsa

Esta receta está pensada para dos personas y para una olla rápida o exprés.

Ingredientes:

Una bandeja de carrillada de cerdo (300g.)

2 o 3 ajos

Una zanahoria

Una cebolla

Medio vaso de vino tinto (100ml.)

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Picar los ajos y la cebolla y pochar todo con sal.

Una vez esté la cebolla transparente, añadimos las carrilladas salpimentadas partidas al gusto.

Echamos el vino y dejamos que se evapore cinco minutos.

Echamos un vaso de agua caliente, si la olla no es rápida echamos 2.

Cerrar la olla y dejar en el fuego 20-25 minutos.

Al abrir la olla, si tiene mucho líquido puedes dejarla en el fuego abierta un rato más para que se evapore un poco.

Esta es una receta que ví en la página web Cookpad de la usuaria Mari Carmen y me ha quedado la carne muy tierna, estoy muy contenta con el resultado.

Yo lo he acompañado con arroz blanco para aprovechar el caldito.

Super boloñesa de Gallo

Bienvenidos una vez más a mi blog. Hoy les traigo una salsa boloñesa de la marca Gallo que he comprado en el Alcampo por sólo 1.83€, y digo "por sólo" porque es una marca muy conocida y porque trae nada más ni nada menos que 400g de salsa (lo habitual es la mitad).

Cuando me acerqué al bote lo primero que pensé fue ¿Qué tiene esta salsa de super?

Aparte del impactante tamaño, estuve leyendo los ingredientes y para mi sorpresa encontré los siguientes puntos a su favor:

• Tomate: 45%

• Carne de cerdo y de vacuno: 25%  (ya va el 70% de la salsa)

• El resto de ingredientes son conocidos y dentro de lo que cabe es natural que estén presentes en la salsa. 

•  El bote afirma que lo fabrican en España.

Como ven en las fotos tiene el color habitual de una salsa boloñesa, quizás un poco más rojiza debido al tomate.

De textura es espesita y te puedes encontrar diminutos tropezones de tomate. 

De sabor, para ser un producto envasado, diría que está insuperable, que si quieres que sepa más a tomate y carne deberás comprarte una bandeja de carne picada y una bolsa de tomates y hacerla tu mismo.

Yo la probé en macarrones pero estoy segura de que en una buena lasaña de carne tiene que quedar espectacular. 

En mi opinión, todas las salsas para pasta deberían ser de este tamaño.