Chipirones rebozados al huevo de Pescanova

¿Quién no conoce la marca Pescanova? Una de las marcas más conocidas de congelados. Tiene productos muy buenos, pero la verdad es que los chipirones rebozados al huevo no es uno de ellos.

El rebozado está bueno, queda doradito y crujiente, solo tienen un fallo, pero ese fallo es imposible de enmascarar: los chipirones están arenosos. Y con estar arenosos me refiero a que te los metes en la boca y tienes esa sensación de estar comiéndotelos en la playa; que de alguna extraña manera se te habrá filtrado un poco de arena y no te queda más remedio que comerte un pisco de arenilla. 

Fuente de omega 3 o no, unos chipirones con tierra, por muy pequeña que sea la cantidad, no se disfrutan, y aunque la idea del producto sea muy buena, habría que mejorar ese gran fallo. 

¿Algún día encontraré unos chipirones congelados sin restos de tierra? Seguiré buscando...

Paté de atún en aceite la Piara "Sólo Natural"

www.lapiara.es

La Piara ha sacado una gama llamada "Sólo Natural", unos patés elaborados 100% con ingredientes naturales, sin conservantes ni colorantes. 

Son un poquito más caros que el resto de la misma marca, pero por lo que he probado, merece totalmente la pena pagar unos céntimos más. De textura natural, suave y cremoso, el paté de atún en aceite, que es el que yo he probado, sin duda te recuerda a los sándwiches de atún y mayonesa. A pesar de ser atún en aceite, el paté no está aceitoso como podría pasarte con otras marcas, su textura y color son exactamente los mismos que los que refleja el envoltorio de cartón en ese bocadillo untado.

Los ingredientes tal cual te describe el envoltorio son los siguientes: lomos de atún (46%), agua, crema de tapioca (leche desnatada, fécula de tapioca, 21%), aceite de girasol (10%), fécula, fibra vegetal, sal, aroma natural y vinagre. 

También te lo venden como una fuente de pescado para los niños y es apto para una dieta sin gluten. Por ahora, el mejor paté de atún que he probado. 

La gama es bastante amplia: paté suave, de atún, de atún en escabeche, de atún en aceite, de atún en aceite de oliva, de pechuga de pollo, de anchoa y de salmón.

Salsa agridulce

Esta receta de salsa agridulce la vi de casualidad en un programa del canal cocina:

• 6 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cuchara sopera de harina
• Un vaso de jugo de piña (puedes comprar las latas de conserva de piña en su jugo y aprovecharlo, sería el jugo de una lata)

Y ya está, solo tienes que mezclarlo todo con insistencia para que la harina no forme grumos. Yo la utilicé para hacer pollo agridulce. Primero enhariné los trozos de pollo (si quieren que se quede con ese rebozado típico de buffet chino, hagan una mezcla de harina y cerveza para rebozar), los freí y luego en una sartén aparte eché la salsa y el pollo, para que cogiese el sabor y la salsa quedase espesita y melosa. 

Pollo en salsa agridulce.

Varitas de queso Fresno

Las varitas de queso, palitos, o fingers, como ustedes lo llamen, es uno de los aperitivos más tentadores que hay, diría que a casi todo el mundo le gusta el queso derretido.

Sin embargo, muy pocas marcas de este producto congelado me han gustado. Suele pasar que o el queso no sabe a queso, a nada en general, o que como se enfríe un poco se solidifica misteriosamente, o que hay más rebozado que otra cosa.

Pues bien, ya he encontrado una marca que me gusta, es más, están deliciosas. Aquí les dejo la imagen:

Como ven en la bolsa, son sin grasas hidrogenadas, sin conservantes ni colorantes. Además, se pueden hornear y trae entre 12 y 15 unidades. El envoltorio promete que quedarán crujientes y cremosas, y he de decir que son las mejores varitas de queso que he probado nunca, incluso mejor que las de los restaurantes. Cremosas, con sabor a queso, y crujientes (y no medio vacías por dentro como otras). De verdad se las recomiendo, las pueden encontrar en los Mercadona, en la sección de refrigerados.

Varitas de queso Fresno al horno