Pizza de salmón y gambas Hacendado

Este artículo no es sobre nada sano, lo siento, va sobre pizzas congeladas. Aunque intente comer bien siempre tengo una pizza en el congelador para mis días más atareados. Lo que me preocupa es ¿Por qué ya no hay pizzas marineras congeladas? ¿Ingredientes muy caros? ¿No hay demanda, soy la única que las compraba? De ninguna marca, lo más cercano a una pizza marinera son las pizzas de atún. Recuerdo que hace años, la marca Auchan de Alcampo vendía una que era la hostia, ¡Llevaba hasta mejillones y calamares! Estaba de escándalo, y ya no la fabrican, ha pasado a ser pizza de atún.

Asi que la pizza más exótica que he visto ha sido ésta de Hacendado, de salmón y gambas. Al principio me mostraba reacia, no sabía si el salmón me iba a gustar en una pizza, pero lo cierto es que está bastante buena. Obviamente las gambas y los trozos de salmón son enanos; como en cualquier pizza congelada. Los ingredientes son chiquititos, pero aun así los notas, y junto con el queso mozzarella y la crema de queso crean una buena combinación. 

La pizza aparentemente las fabrica Casa Tarradellas (tiene su sello) y vale 2€ en el Mercadona. La recomiendo si te gustan el salmón, las gambas y el queso.

Para quien le interese, he buscado más sobre el "colorante E-160a" y es un colorante amarillento que se obtiene de las zanahorias o algas y es inocuo para la salud.

Crocanrol de queso curado Preli

A mi todo lo que sea queso me encanta, asi que he comprado este empanado de queso curado a ver qué tal estaba. Estas bolas no se pueden hacer al horno, ya que tienen un empanado elaborado, con pan rallado y maíz que necesita que se fría abundantemente.

El envase trae entre 11 y 13 unidades y afirma que no contiene grasas hidrogenadas. También pone en bien grande "cremosos y crujientes". 

Bien, son crujientes sí, el empanado está muy elaborado, no se deshace con el calor aunque para mi gusto no era necesario que llevase tantas capas, desde luego es crocante como indica su nombre.

Cremosos también, y ese es el aspecto que no me ha gustado la verdad. Esperaba que como cualquier empanado de queso, al abrirlo saliera un hilo de delicioso queso derretido. Pues no, dentro tiene una masa. Una masa de queso un tanto insípida y con una textura muy muy rara, se podría describir como "semi grumosa". No tiene grumos, pero dentro de la boca está pastosa, una sensación desagradable. Si lo acompañas con una salsa picante no pasa nada que sean insípidos, se pueden comer, pero no los volveré a comprar.

Quizás sea porque en lugar de un queso fundente "lleva" queso curado (23%), y no se comporte igual, no lo se, el caso es que parece un producto de baja calidad. Mi vocecita interior me pregunta ¿Qué te esperabas por 2€? En mi caso, no me hubiese importado pagar más por un producto mejor.

El producto que sí les recomiendo de este estilo son las varitas de queso de la marca Fresno, que están deliciosas y también son baratitas.

Salsa de pimienta verde Calvé

Normalmente suelo comer solomillo a la pimienta una vez cada 15 días o una vez al mes (solomillos baratos congelados del Mercadona, aunque muy tiernos). Y me gusta acompañar esos trozos de solomillo con la salsa de Knorr a la pimienta, es una salsa que me encanta, aunque sabe bastante a pimienta, le pega mucho a la carne, pero ¡¡Horror!! Voy al Alcampo, el único establecimiento en donde la encuentro, y está agotada. En todo el pasillo de salsas solo estaba el hueco de mi querida salsa Knorr, un sobre de salsa deshidratada de Gallina Blanca y esta salsa, asi que para no irme con las manos vacías me llevé esta. No me gustan las salsas deshidratadas, no me suelen quedar espesas.

A simple vista tiene un color blanco con partículas en su interior. Es un bote minúsculo de 225ml y ha costado 1,04€. Tiene una textura muy espesa, como si fuera mayonesa. Ahora hablemos del sabor.

El sabor de la salsa no es malo, mi problema principal son esas partículas, que me aventuro a decir que es la propia pimienta verde en grano entero. Entra bien en la boca hasta que te toca morder uno de esos granos y el picante te empieza a subir de forma repentina. Me gustaría más si el toque de pimienta no fuera en grano entero, sino en polvo; para mi gusto es un poco excesivo.

La salsa Knorr que tanto me gusta también pica ¡ojo!, pero al menos en esa no vas mordiendo granos de pimienta. Desde luego no creo que vuelva a comprarla a no ser que algún día cambien la receta. 

Todo es cuestión de gustos, si te gusta que hayan granos de pimienta, la salsa está muy bien, si eres como yo que no te gusta morder granos de pimienta y de repente te suba el picor, no la compres.

Empanada de atún exprés

¿A quién no le gusta una buena empanada? Tanto fría como caliente, las empanadas suelen gustar pero llevan bastante tiempo (hacer la masa, hacer el relleno, cocinarla...) Asi que te propongo una receta exprés, ni tan trabajosa como una 100%  casera, pero más buena que las que te vendan en un supermercado, que los bordes de algunas parecen que te van a romper las muelas. Para ello necesitas:

3 o 4 latas de atún

1 brik de fritada pisto Hacendado (está en el pasillo de las salsas de tomate)

1 pack de masa fresca para empanada de casa Tarradellas (en las neveras de comidas preparadas)

1 huevo para pintar

No le he echado sal porque al ser productos procesados ya llevan su sal y no me pareció necesario.

Vamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo. Tritura con un tenedor el atún, mezcla con el pisto, y la echamos por toda la masa, dejando un espacio vacío en los bordes para poder cerrarlos.

Luego pones la otra masa encima y la cierras, puedes untar con huevo con una brocha para que queden bien pegadas. Le haces un corte en medio para que pueda escapar todo el vapor. Con la ayuda de un pincel, pintamos los bordes y la superficie de la empanada con el huevo batido. La metemos en el horno y dejamos que se cocine durante 45 minutos, hasta que quede doradita por encima, ¡Y ya está! Prácticamente se hace sola.

Yo he echado atún y pisto pero con esa masa puedes crear rellenos diferentes de todo tipo. Y en mi receta no he utilizado ni sal añadida ni aceite, el atún es al natural y está previamente escurrido.